Intervju: Bruno Guso, otac souse vide tehnike
Dr Bruno Guso, otac souse vide tehnike, u oktobru mesecu dobio je priznanje za dosadašnji doprinos u kulinarstvu – nagradu za životno delo od Ameri...
pročitaj jošRezultati pretrage za: "recept"
Pastry Chef Petar Žuljević otkriva zašto se opredelio za poslastičarstvo u okviru hotelske industrije
Legenda kaže da je bog, kada je delio zemlju, pozvao predstavnike svih tadašnjih plemena. Tokom dana, svakom je dodelio parče zemlje, a tek negde u...
pročitaj još
Sommelier Federica Randazzo: Moja italijanska trpeza + vino
Federica Randazzo je nakon završetka fakulteta odlučila da pravo zameni enološkom avanturom kroz Italiju. U razgovoru nam otkriva da je “jaka na vi...
pročitaj još
Pismo iz Njujorka: Kako otključati legendarni Daikiri
Pismo iz Njujorka nam je poslao naš stručni saradnik Nikola Nikoletić u svom autorskom tekstu otkriva kako otključati legendarni koktel i nezaobila...
pročitaj još
Cocktail laboratorija: 5 bazičnih formula za koktele
Savremeni barmeni su moderni alhemičari koji u okviru svojih cocktail laboratorija od, naoko običnih sastojaka, stvaraju zlato u čaši. Za vaš ulaz ...
pročitaj još
Marko Cilić: “Naši kuvari iz revolta odlaze u inostranstvo”
Marko Cilić, profesor umeća kuvanja na Fakultetu za Hotelijerstvo i Turizam u Vrnjačkoj Banji, otkriva šta ga je motivisalo da mu poziv bude prenoš...
pročitaj još
Marinirani losos sa džinom – klasično, a uzbudljivo jelo
U februaru 2023. godine sa radom je počeo restoran Woven by Adam Smith u okviru zadivljujućeg Coworth Parka, pri Dorchester Collection. Nakon potpu...
pročitaj još
Chef Lazar Svrkota stvara fusion ukuse od kojih se postaje zavistan
Lazar Svrkota, head chef novootvorenog restorana Thyme Street Cuisine & Cocktails, sa svojim timom uparuje tehnike iz celog sveta, a spajanjem ...
pročitaj još
Crust Pizza Bar podiže konzumiranje pizze na maksimalni nivo zadovoljstva
Crust Pizza Bar neguje koncept obedovanja za pultom, za 14 osoba, kojim je okružena dve tone teška pećnica na drva u kojoj se peku zanatske pice po...
pročitaj još
Vrhunski kuvar Chris Prow ovako pravi jaja Benedikt
Svojevremeno, još dok je radio u Han's Bar & Grillu luksuznog hotela 11 Cadogan Gardens, chef Chris Prow je ponosno isticao da je hrana koju nu...
pročitaj još
Restoran Tranquilo – internacionalna kuhinja u autentičnom ambijentu
Restoran Tranquilo ušuškan je među stambenim zgradama najpopularnijeg beogradskog bulevara. Ovo mesto je idealno za ljubitelje ukusne internacional...
pročitaj još
Svratite u caffe bar Benger na sjajan blend kafe i koktele koji boje život
Kraljevčani su leto ispratili otvaranjem caffe bara Benger gde se u prijatnom ambijentu, uz dozvoljen ulaz kućnim ljubimcima, služi poseban blend k...
pročitaj još
TikTok gastro hitovi: Ova jela „gore“ na društvenim mrežama
TikTok je postao nezaobilazna platforma za kreiranje i deljenje kratkih video sadržaja. Svi koji uspešno koriste ovu platformu vrlo lako privlače p...
pročitaj još
Svetski dan ljute hrane: pripremamo ulje sa ljutom papričicom
Svetski dan ljute hrane se slavi svakog 16. januara. Svetski dan ljute hrane se slavi već gotovo dva veka Povodom međunarodnog dana ljute i začin...
pročitaj još
Majstor & Margarita ima novi meni: Probali smo 5 novih pizza
Zimski meni prestižne pizzerije Majstor & Margarita ima pet novih pizza, a svaka predstavlja omaž nezaobilaznim zimskim sastojcima, ali na jeda...
pročitaj još
Bife Bar – omaž balkanskoj tradiciji kroz ukuse u tečnom obliku
Apsolutno jedinstveno mesto i koncept koji beogradska barska scena do sada nije negovala, Bife Bar nalazi se u "polu-napuštenoj čudnoj zgradi na ug...
pročitaj još
Molekularna sarma 2.0 by chef Vladimir Kučera
Chef Vladimir Kučera je od aprila meseca deo tima restorana Salon 1905 i, po modernističkoj kreaciji sarme, da se zaključiti da je pronašao sebe u ...
pročitaj još
Panilulac donosi drugačiji koncept uživanja u sendvičima
Novi gastro bar u okviru Palilulske pijace, sandwich bar Panilulac pravi sendviče u bagetima, fokaćama i brioš hlebu. Ovaj mladi sandwich shop n...
pročitaj još
