Niskooktanska margarita by Danijele Đentile

Danijele Đentile je jedno od referentnih imena italijanskog koktel umeća. Sa sobom uvek „nosi  kofer“ krcat iskustvom stečenim po svetu. Italijansko ministarstvo za turizam odabralo ga je da bude deo tima koji, na nacionalnom nivou, promoviše italijanski stil. U profesionalnom
udruženju barmena Italije zadužen je za pružanje konsultantskih usluga.

NISKOOKTANSKA MARGARITA

SASTOJCI:
30 ml tekile
50 ml mešavine agruma
15 ml soka od bergamota

PRIPREMA:
Snažno šejkirati sve sastojke i sipati u čašu punu leda. Ukrasiti limunovom korom i solju.

PLUS
Sa šećerom sjedinite sok dobijen ceđenjem agruma (limeta, limun, grejpfrut). Tučkom pritisnite mešavinu kako biste iscedili esencijalne sokove kore agruma. Ostavite mešavinu da odstoji jedan sat. Filtrirajte sve i dodajte 10% Curacao tripl seka.

Uz ovaj koktel odlično se uparuje zalogaj u vidu Sejbl Bretona sa filetima lososa. Recept možete pročitati OVDE.