Hotelski doručak po ukusu Michelina priprema En Sofi Pik
En Sofi Pik, koja uz Anu Roš i Piu Leon čini top 3 ženskih šefova današnjice, dolazi iz duge loze slavnih kuvara. Karijeru je započela 1997. godine...
pročitaj jošRezultati pretrage za: "led"
Nije gost uvek lojalan hotelu, već popustima!
Osnovni uslov za stvaranje uspešnog loyalty programa je razumevanje gosta. Vernost ostvarena kroz loyalty program nije uvek dokazana vernost hotelu...
pročitaj još
Art of plating – 10 zapovesti
Vodič kroz umetnost serviranja koji smo vam priredili pružiće vam sve što treba da znate o plating tehnikama koje možete videti u najboljim fine-di...
pročitaj još
Francisco Migoya otkriva tajnu pravilnog temperiranja čokolade
Francisco Migoya, glavni šef u Modernist Cuisine, organizaciji koja okuplja šefove, naučnike, istraživače i brojne druge saradnike, odrastao je u M...
pročitaj još
Ukusi svetske kuhinje u hotelu Grand Kopaonik
Poznati kuvar, nagrađen Mišelin zvezdicom, upoznao se sa čarima naše najpoznatije planine i priredio gastronomski ugođaj inspirisan prirodom. ...
pročitaj još
Formiranje desertne karte – poslastice prate koncept restorana
Šef Milica Aleksić u razgovoru za magazin i portal Cafe Bar & Restoran otkriva da su sredstva ponude pored koncepta, uslovljena kapacitetom, ob...
pročitaj još
Crepajačka torta je kriva što se Dejan Veljin zaljubio u poslastičarstvo!
Executive Pastry Chef hotela Gorski na Kopaoniku, otkriva kako se zbog bakine crepajačke torte zaljubio u poslastičarstvo i kako je u svojim desert...
pročitaj još
Forbidden Fruit – pripremite slatku jabuku Pastry Chefa Dejana Veljina
Prateći kretanja na globalnoj poslastičarskoj sceni i rad internacionalnih poslastičara, shvatili smo da je u Srbiji zaista potrebno pomeriti grani...
pročitaj još
Upoznajte Italijane koji su proneli slavu škotskog viskija!
Ljubav Italijana prema viskiju je počela krajem pedesetih godina prošlog veka. Danas se na čizmi nalaze neke od najznačajnijih kolekcija i nezavisn...
pročitaj još
Amaro Montenegro organizuje takmičenje za The Serbian Vero Bartendera!
Amaro Montenegro – Italijanski broj jedan vrhunski amaro – danas najavljuje datum srpskog finala The Vero Bartender, za vreme kojeg će se finalisti...
pročitaj još
Koktel sa viskijem – piće za uživanje u Muzeju viskija
Umetnost miksovanja alkohola i drugih pića staro je koliko i čovečanstvo. Kokteli, kakve danas poznajemo, potiču iz Severne Amerike, gde se u mnogo...
pročitaj još
Zaronite u fantastični kulinarski svet Angela Leona, poznatijeg kao Chef del Mare
Slavni španski šef Angel Leon do krajnjih granica koristi sve što more krije i nudi. Ovaj takozvani Chef Del Mare je neumorni istraživač morskih du...
pročitaj još
Ivan Paunović, kraft pivar: U Srbiji se prave vrhunska zanatska piva
Ivan Paunović, vlasnik male pivare Paunović otkriva kako je ljubav prema pivu postala životni poziv. Četrdesetih godina prošlog veka američki pivar...
pročitaj još
Koktel Dirty Shirley je letnji must have! (RECEPTURA)
Suprotno svim očekivanjima barske industrije, alkoholna verzija slavnog mocktaila Shirley Temple osvaja svet. Shirley Temple je najpoznatiji bezal...
pročitaj još
Predstavljamo novi meni restorana Enso! (FOTO GALERIJA)
Novi jelovnik prestižnog restorana Enso se temelji na raznovrsnim mesnim osnovama, ali su se šefovi Uroš Ivošević i Nedeljko Jerković poigrali barb...
pročitaj još
Bella Toscana, Sijena se preselila u idiličnu bačku ravnicu!
Posle 30 godina života u Toskani, ljubav prema Tisi je presudila i Angela Farkaš je zamenila Sijenu za rodno Bačko Gradište. Ali, i dalje je u Lepo...
pročitaj još
Luftbremzer gin – karakterističan ukus regiona!
Nakon prezentacije Luftbremzer džina poznatim beogradskim barmenima i Udruženju barmena u koktel baru „Bar Central“, zaključeno je da je srpska bar...
pročitaj još
The Roof! Leto na krovu hotela Prezident Palace Belgrade
Novo mesto u gradu koje nudi potpuno drugačiji užitak i komfor u odnosu na sve što je Beograd do sada imao da ponudi. Deseti sprat hotela Preziden...
pročitaj još
