Novi meni restorana JaM je inspirisan Italijom
Chef Milan Jovanović priča o novom jelovniku restorana Just a Maestro i smatra da je to promena koja im je bila potrebna Restoran JaM: Novi meni...
pročitaj jošRezultati pretrage za: "roštilj"
Stenli Tuči: Italijanska letnja trpeza holivudskog glumca
Slavni glumac Stenli Tuči u intervjuu za naš magazin otkriva kako biti odličan domaćin na letnjim zabavama Stenli Tuči: Italijanska letnja trpe...
pročitaj još
Moscato d’Asti, penušavo belo vino koje vas diže
Moscato d'Asti, penušavo belo vino koje bez rezerve zaslužuje da bude letnji broj 1! Možda muskatna vina danas nemaju preveliki ugled, ali zaslužu...
pročitaj još
Balkan je kuća nacionalne kuhinje u AVA shopping parku
U okviru AVA shopping parka je nedavno otvoren restoran nacionalne kuhinje, Balkan. Balkan: Restoran nacionalne kuhinje Atmosfera kojom mesto odi...
pročitaj još
Otvorena je nova Konoba Akustik – Stari Beograd
U Pariskoj ulici br. 16, u samom centru Beograda, otvoren je još jedan u nizu restorana Konoba Akustik, dobro poznato mesto za ljubitelje dobre muz...
pročitaj još
Chef Nebojša Veselinović: „Dan danas čuvam svoju prvu kuvarsku bluzu!”
Nebojša Veselinović, Executive chef METRO HoReCa centra, nakon 23 godina karijere, nam je otkrio kakav je bio osećaj kada je prvi put obukao kuvars...
pročitaj još
Odavno je prevazišao okvire azijske kuhinje! Saznajte sve o soja sosu
Soja sos nastaje fermentacijom zrna soje, žitarica, vodenog rastvora i plemenitih plesni, a njegova upotreba je odavno prevazišla okvire azijske ku...
pročitaj još
Srpska Kafana na listi Njujork Tajmsa „100 najboljih restorana“
Srpskih kafana i restorana ima praktično u svakom kutku planete gde ima naših iseljenika. Veći deo ugostiteljske dijaspore je okrenut našim ljudima...
pročitaj još
Da li chef restorana treba da bude celebrity? I zašto (da) ne.
Šta se očekuje od chefa kuhinje? Da pokaže svoje kulinarsko umeće, to je jasno. U nastupajućim godinama šef kuhinje ima još jedan zadatak – da poka...
pročitaj još
Know How! Šta sve treba da sadrži jelovnik Steakhouse restorana?
Na prvi pogled se čini da se radi o jednostavnoj gastronomskoj formi. Ipak, steakhouse, kao žanr ima svoja stroga pravila. Steakhouse je sve popul...
pročitaj još
Uspešna transformacija porodičnog restorana! Era, pogled u budućnost (FOTO GALERIJA)
Da je transformacija porodičnog restorana sa tradicionalnom kuhinjom moguća, svedoči i primer restorana "Era kuća – Srpska Kuća" koji se nalazi na ...
pročitaj još
Mladi srpski kuvari izdominirali na takmičenju u Solunu
Tim Visoke Hotelijerske škole je na internacionalnom takmičenju “The International Culinary Competition of Southern Europe” u Solunu ostvario nezap...
pročitaj još
Zemljotres je uništio tursku kolevku hrane. Mala posveta baklavi iz Gazijantepa
Nema čoveka na zemaljskoj kugli koga nisu potresli snimci iz Gazijantepa, antičkog grada blizu tursko-sirijske granice. Gazijantep, Adana i Alepo ...
pročitaj još
Nemački gastronomi oduševljeni kuhinjom Vanje Puškara!
Beograd, metropola Balkana. Kuće su sive, a u lokalu je međutim sve sjajno belo, na zidovima su zakačeni uramljeni crteži različitih začinskih bilj...
pročitaj još
Joca Tabor, Priče iz kafane: Miša Gvozdeni – duša Dunava i ovčetina kao sa vilinskog točka u kafani “Brane”
Dragi kolumnista hadži-jovan mrđenović i u ovom broju zaintrigiraće čitaoce kroz dve sjajne priče. upoznaće nas sa alaskim životom čuvenog Miše Gvo...
pročitaj još
Evo kako šef David Chang priprema suvidirani hanger
Henger je komad govedine idealan za pripremu savršenog jela, a bonus je što je daleko jeftiniji od drugih, prilično izvikanih komada govedine “Ako...
pročitaj još
Nebojša je moderan nacionalni restoran na Vračaru
Restoran koji može zadovoljiti ukuse domaćih posetilaca, a tako i brojnih stranaca u potrazi za autentičnim mestom i vrhunskim ukusima. Brojne...
pročitaj još
Eriko Rekanati, šef koji griluje italijanski klasik – Cacio e pepe
Šef Eriko Rekanati je čovek koji je ukrotio vatru i žar! Koristeći nauku u svakodnevnoj praksi, vešto drži kontrolu u svojim rukama. Naravno, kao i...
pročitaj još
