Prepoznao ga i svet! Chef Stefan Živković je Mladi talenat po Gault&Millau vodiču (VIDEO)

U trenutku kada su u novembru 2020. u jednom od lokala na Zemunskoj pijaci Stefan Živković i Sara Biočanin postavili tablu sa natpisom Koordinata Street, malo ko je mogao da pretpostavi da će taj, mali korak za njih dvoje, biti veliki za noviju gastronomsku istoriju Srbije.

„Moje kuvanje je pored Srbije, prihvaćeno i u svetu“

No, ideja, ljubav, puno upornosti i vere, a pre svega znanja, doveli su do toga da Koordinata Street bude nezaobilazna stanica svakome ko želi sebe da nazove gastronomskim znalcem. Ove godine chef Stefan Živković je dobio i priznanje iz inostranstva. Naime, Gault&Millau vodič ga je proglasio za Mladog talenta u 2023. godini.

„Priznanje od Gault&Millau vodiča za mene znači da su moja kuhinja i kuvanje, pored Srbije, prihvaćeni i u svetu. Shodno tome jako mi puno znači i daje mi podstrek za dalji napredak. Ujedno, ovo bi trebalo da bude i podsticaj svim šefovima koji žele da se ostvare i kao vlasnici svojih restorana, da ako veruješ u san i u ono što radiš i ako si tome dosledan, priznanja i uspesi će sigurno doći, kako od gostiju, tako i u vidu nagrada. Znači i to da gde god da se nalaziš na svetu i kakve god mogućnosti i okolnosti su oko tebe, možeš da uspeš, ali i otvoriš vrata za isto tako predivne nove talente. Tako da je nagrada ujedno i odgovornost koju vrlo rado prihvatam!”, uz osmeh rekao nam je Stefan i dodao da mu je plan da se i dalje bavi svojim poslom profesionalno i dosledno, da stvaram i uživam u svom pozivu i da zajedno sa svim ostalim šefovima gradi i stoji iza gastronomije naše zemlje.