Šef Sezar Troagru otkriva recept za špagete od otpadaka šargarepe

01.03.2023 Chef

Zero waste, ili bukvalno prevedeno sa engleskog nula otpada, koncept je sastavljan od niza principa, ali i konkretnih akcija čijom primenom dolazi ...

pročitaj još

Virtuelni Michelin! Postani šef restorana i zasluži zvezdicu (VIDEO)

27.02.2023 Chef

Michelin je nedavno lansirao svoju prvu video igricu. U njoj ste šef, vodite restoran i, logično, pokušavate dobiti zvezdicu. Chef Life: A Restaur...

pročitaj još

Lista učesnika Weekend Food Festivala sve duža! Ana Roš, David Skoko, Vanja Puškar…

23.02.2023 Chef

Weekend Food Festival ponovno će u aprilu biti centar svetske gastronomske scene, potvrđeno je na nedavnoj konferenciji za medije. Weekend Food Fe...

pročitaj još

Mladi srpski kuvari izdominirali na takmičenju u Solunu

22.02.2023 Chef

Tim Visoke Hotelijerske škole je na internacionalnom takmičenju “The International Culinary Competition of Southern Europe” u Solunu ostvario nezap...

pročitaj još

Šef Rene Redžepi u Japanu organizuje humanitarni ručak za Tursku i Siriju

09.02.2023 Chef

Šef Rene Redžepi koji trenutno sa svojim timom iz Nome radi u Kjotu je na Instagramu objavio akciju za pomoć Turskoj i Siriji nakon katastrofalnog ...

pročitaj još

U Rovinj na Weekend Food Festival stiže i najpoznatiji svetski picajolo Franko Pepe

08.02.2023 Chef

Weekend Food Festival će se održati i ove godine u Rovinju od 14. do 16. aprila, sa još bogatijim programom. [caption id="attachment_11561" alig...

pročitaj još

Rečna odiseja po svetu šefa Daniela Mikšića

05.02.2023 Chef

Rođen u Vrbasu od majke profesionalne kuvarice i od oca hotelijerskog menadžera šef Daniel Mikšić nije imao dileme čime će se baviti. Jednog dana j...

pročitaj još

Nemački gastronomi oduševljeni kuhinjom Vanje Puškara!

31.01.2023 Chef

Beograd, metropola Balkana. Kuće su sive, a u lokalu je međutim sve sjajno belo, na zidovima su zakačeni uramljeni crteži različitih začinskih bilj...

pročitaj još

Šef Volfgang Puk: “Somelijeru sam podigao platu za 30.000 dolara samo da ne ode”

29.01.2023 Chef

“Neke stvari u našoj industriji su izmakle kontroli”, izjavio je u intervjuu za Yahoo Finance Wolfgang Puk, jedan od najpoznatijih američkih šefova...

pročitaj još

Njoke od sipe u potažu od komorača ponosnog Sicilijanca

26.01.2023 Chef

Pino Cuttaia je napustio posao na severu Italije i vratio se u rodnu Siciliju gde je jedno vreme radio kao samouki kuvar. 2000. godine otvara resto...

pročitaj još

Povratak legende! Feran Adria otvara El Bulli u junu ove godine

25.01.2023 Chef

Otkad je 2011. zatvorio svoj revolucionarni restoran u Rosesu u Kataloniji, šef Feran Adria nekoliko je puta najavljivao njegovo ponovno otvaranje,...

pročitaj još

Kako šef Tom Boton pravi Banoffee pitu u hotelu Dorčester

24.01.2023 Chef

Tom Booton u restoranu The Grill koji radi u okviru hotela Dorchester rado priprema ovaj britanski klasik. Najmlađi head chef svih vremena u B...

pročitaj još

Danska je pobednik Bocuse D´Ora 2023, slede je Norveška i Mađarska

24.01.2023 Chef

U Lijonu su proglašeni najbolji kuvarski timovi na svetu. Pobedu je odnela reprezentacija Danske, a slede je Norveška i Mađarska. [caption id="a...

pročitaj još

Glavno jelo iz hotela Bramble S&H Montagne u Švajcarskoj

22.01.2023 Chef

Šef Owain Tomblin otkriva recept za omiljeno jelo gostiju u švajcarskom hotelskom kompleksu Bramble S&H Montagne. Luksuzne ski brvnare Ow...

pročitaj još

Hotelski doručak šefa Emanuela iz hotela Les Manoirs de Tourgéville

20.01.2023 Chef

Šef Emanuel Andriju sa nama je podelio recept za klasik francuske kuhinje odavno ispisan velikim slovima, koji priprema na svoj način. Odlučio...

pročitaj još

Run, vegan, run! Kuvajte kući sa namirnicama i po receptu šefa Daniela Hama

17.01.2023 Chef

U želji da proširi veganski koncept koji je prošle godine započeo u svom restoranu Eleven Madison Park, šef Daniel Ham sada nudi uslugu dostave sa ...

pročitaj još

Vodič za pravljenje pice 2. čas! Umešeno testo ne sme da pređe temperaturu od 24°C

07.01.2023 Chef

Danijel Zlatković u nastavku vodiča za pravljenje pice otkriva da je temperatura vode veoma bitna u procesu mešenja pice i dodaje da se na osnovu t...

pročitaj još

Bronzana medalja na svetskom takmičenju za mlade šefove Srbije

09.12.2022 Chef

Mladi šefovi, predstavnici Junior Chefs Cluba Srbije, osvojili su bronzanu medalju na najvećem svetskom kulinarskom takmičenju Villeroy & Boch ...

pročitaj još

Picajolo Danijel Zlatković o ulozi brašna u izradi vrhunskog testa za picu

07.12.2022 Chef

Danijel Zlatković, vrhunski picajolo i pobednik brojnih svetskih takmičenja u pravljenju pice, u serijalu tekstova za Cafe Bar & Restoran, otkr...

pročitaj još

Evo kako šef David Chang priprema suvidirani hanger

06.12.2022 Chef

Henger je komad govedine idealan za pripremu savršenog jela, a bonus je što je daleko jeftiniji od drugih, prilično izvikanih komada govedine “Ako...

pročitaj još