U restoranu italijanske kuhinje Adesso pripremaju hranu sa posebnim nadahnućem
Mladi porodični restoran - Adesso, koji za glavnu vodilju ima ljubav prema italijanskoj kulturi i kuhinji, počeo je sa radom pre par meseci. Top...
pročitaj još
Radomir Raša Vlačić: Velemajstor praseće bajadere, srpskog sušija i sporog jagnjeta
Radomir Raša Vlačić je na početku karijere dobio nadimak srpski Džejmi Oliver. Posle mnogo truda i rada postao je prepoznatljiv po sad već čuvenoj ...
pročitaj još
Intervju: Bruno Guso, otac souse vide tehnike
Dr Bruno Guso, otac souse vide tehnike, u oktobru mesecu dobio je priznanje za dosadašnji doprinos u kulinarstvu – nagradu za životno delo od Ameri...
pročitaj još
Pastry Chef Petar Žuljević otkriva zašto se opredelio za poslastičarstvo u okviru hotelske industrije
Legenda kaže da je bog, kada je delio zemlju, pozvao predstavnike svih tadašnjih plemena. Tokom dana, svakom je dodelio parče zemlje, a tek negde u...
pročitaj još
Uručene Michelin pločice za 2024. godinu
Najnoviji Michelin Vodič za Beograd za 2024. godinu, najavljen u decembru, na listi ima pet novih ugostiteljskih objekata, što je ukupan broj podig...
pročitaj još
Izuzetan uspeh za vina Tikveš Châteaux & Domainеs na ,,Mundus Vini 2024“
Vinarija Tikveš započela je sezonu na internacionalnim vinskim takmičenjima u ovoj godini, postigavši izuzetan uspeh na jednom od najprestižnijih i...
pročitaj još
Bela Reka Farmland – ukus netaknute prirode Homoljskih planina
Prvi pisani trag do kog smo došli u vezi sa postojanjem mesta Bela reka datira još iz 1853. godine. Baš na ovom mestu, Mihajlo Obrenović je imao er...
pročitaj još
Kopaonik dobija Rozetu, novi apart hotel
Kopaonik će uskoro postati bogatiji za još jedan hotel sa lokacijom koja odgovara skijašima. Naime, na ski stazi Sunčana dolina gradi se apart-hote...
pročitaj još
Sommelier Federica Randazzo: Moja italijanska trpeza + vino
Federica Randazzo je nakon završetka fakulteta odlučila da pravo zameni enološkom avanturom kroz Italiju. U razgovoru nam otkriva da je “jaka na vi...
pročitaj još
Igor Conić: Reč terme lakše prodaje aranžmane mlađoj populaciji željnoj spa užitka
U razgovoru sa građevinskim inženjerom i glavnim urednikom portala Gradnja.rs, Igorom Conićem, za prošli broj magazina Hoteli & Restorani, otvo...
pročitaj još
Pismo iz Njujorka: Kako otključati legendarni Daikiri
Pismo iz Njujorka nam je poslao naš stručni saradnik Nikola Nikoletić u svom autorskom tekstu otkriva kako otključati legendarni koktel i nezaobila...
pročitaj još
Pravilno čišćenje kuhinje restorana – izazov koji za vas rešava chef Kristijan Marenić
Chef Kristijan Marenić u autorskom tekstu za magazin Hoteli & Restorani i B2B portal Cafe Bar & Restoran ističe koliko je pravilno čišćenje...
pročitaj još
Top 10 najboljih lanaca zanatskih pizza na svetu za 2023.
Bilo da je vreme ručku ili večeri, da ste sa prijateljima u restoranu ili sami kod kuće i naručujte hranu – uvek je pravo vreme za pizzu. O višedec...
pročitaj još
Kongres o gastronomskim manifestacijama Balkana 23. i 24. marta
Kongres pod nazivom Gastronomske manifestacije Balkana - Značaj i mogućnosti biće održan 23. i 24. marta ove godine u Sremskim Karlovcima. Kongres...
pročitaj još
Kad bartending pobedi medicinu. Ko je Aleksandar Živadinović, doktor za alkohol?
Koja je razlika između doktora i bartendera? Doktor leči medicinom, a bartender koristi 'bad medicine'. Aleksandar Živadinović ume i jedno i drugo,...
pročitaj još
Fanta Orange Zero: Neodoljivi ukus Fante bez šećera
Svetski poznati brend gaziranih pića Fanta potrošačima u Srbiji konačno donosi dugo očekivanu varijantu svog popularnog pića sa ukusom narandže bez...
pročitaj još
Cocktail laboratorija: 5 bazičnih formula za koktele
Savremeni barmeni su moderni alhemičari koji u okviru svojih cocktail laboratorija od, naoko običnih sastojaka, stvaraju zlato u čaši. Za vaš ulaz ...
pročitaj još
Karneval u Veneciji: U februaru La Serenissima dobija poseban sjaj
Februar je mesec rezervisan za Karneval u Veneciji, raskošnu desetodnevnu kostimiranu zabavu pod maskama. Tih dana La Serenissima dobija poseban sj...
pročitaj još
