Pizza fest Srbija 2023. okupiće takmičare iz zemalja širom Evrope

05.09.2023 Chef

Pizza Fest Srbija 2023 dolazi u Srbiji zahvaljujući Danijelu Zlatkoviću i Danijeli Pantić Vlahović.  Pizza Fest Srbija 2023. će se održati u Beogr...

pročitaj još

Slavni chef isprobao chili con carne po receptu iz zatvora San Quentin

31.08.2023 Chef

Ovako se jede u poznatom američkom zatvoru! Slavni chef dobio recept i isprobao ga! Chili con carne po receptu iz zatvora San Quentin Jacques P...

pročitaj još

Chef Mauro Colagreco otvara tri restorana u jednom gradu

30.08.2023 Chef

Mauro Colagreco, najpoznatiji po svojoj inovativnoj kuhinji u francuskom Mirazuru, nakon višegodišnjih najava napokon će ostvariti svoj san. Che...

pročitaj još

Danijel Zlatković: “Pinsa alla Romana će biti sve popularnija”

19.08.2023 Chef

Na kraju vodiča za pripremu vrhunske pizze, Danijel Zlatković govori na temu trendova kada su u pitanju stilovi, nadevi, sirevi i dodaci Danijel...

pročitaj još

Chef Uroš Ivošević pripremio večeru u restoranu GIG u slavu tartufa

15.08.2023 Chef

Uroš Ivošević, Chef kuhinje restorana GIG, priredio je izvanredno veče na kome je u glavnoj ulozi bio sastojak vredan suvog zlata Chef Uroš Ivoš...

pročitaj još

Sommelier Stefan Đokić: “Oranž vina otvaraju novu dimenziju ukusa”

04.08.2023 Chef

Oranž ili amber vina se odlikuju bogatstvom i svim specifičnostima crvenih vina, a opet imaju svežinu, voćnost i mineralnost koja se očekuje od bel...

pročitaj još

Paelja je ultimativni letnji favorit! Saznajte sve o ovom španskom klasiku

02.08.2023 Chef

Paelja je najvoljenije špansko jelo. Chef Franko Camora otkriva sve tajne slasne paelje i šta je socarrat, koji joj daje ono nešto. Ultimativni ...

pročitaj još

Novi meni restorana JaM je inspirisan Italijom

31.07.2023 Chef

Chef Milan Jovanović priča o novom jelovniku restorana Just a Maestro i smatra da je to promena koja im je bila potrebna Restoran JaM: Novi meni...

pročitaj još

Danijela Tešić je ponosna vlasnica Michelinove zvezdice za sommeliera

29.07.2023 Chef

Danijela Tešić, Assistant Head Sommelier restorana Oossiano hotela Atlantis the Palma je prošle godine za svoj rad nagrađena prvom Michelinovom zve...

pročitaj još

Srpski kuvari u Hrvatskoj zarađuju oko 1.800, a chefovi i više od 3.000 evra

28.07.2023 Chef

Srpski kuvari zarađuju mesečno oko 3 prosečne plate u Srbiji, a chefovi čak do pet prosečnih plata Srpski kuvari su većina u hrvatskim restorani...

pročitaj još

Recept za čokoladnu tortu iz kultnog restorana The River Cafe

05.07.2023 Chef

Pronašli smo recept za čokoladnu tortu iz kultnog londonskog restorana The River Cafe. The River Cafe: Dnevno prodaju oko 500 šnita torte "Choco...

pročitaj još

Kako je chef Milan Čotra doneo Michelina restoranu Metropolitan Grill

02.07.2023 Chef

Chef Milan Čotra je počeo sa radom u hotelu Hyatt Regency Beograd pre 17 godina i tada mu se, po njegovim rečima, promenio život i pogled na svet k...

pročitaj još

Chef Ana Roš: Najviše se traži meso, povrće je utopija

18.06.2023 Chef

Chef Ana Roš otkriva da je velika fama kako gosti traže laganija jela jer u njenom bistrou Ana in slon tri najprodavanija jela uključuju meso. C...

pročitaj još

Dijamant peti put izabrao najboljeg Mladog poslastičara

02.06.2023 Chef

Projekat Mladi poslastičar je dodatni podstrek i motiv za učenike i profesore Dijamant nagradio Nataliju Đurić sa stipendijom od 250.000 dinara ...

pročitaj još

Prolećni meni chefa Dušana Todića: Hrana koja priča

01.06.2023 Chef

Prolećni meni Dušana Todića, chefa kuhinje The Square restorana, predstavlja jedan od glavnih događaja sezone, a njegovo umeće je dostojno da, nako...

pročitaj još

Uskoro srpsko izdanje knjige „Bordejn: Kompletna usmena biografija“

21.05.2023 Chef

Bordejn: Kompletna usmena biografija predstavlja insajderski uvid u život ovog sjajnog kuvara iz pera njegove dugogodišnje saradnice Lori Vulever. ...

pročitaj još

Surf & Turf: Pripremite bakalar sa čorizo kobasicom

19.05.2023 Chef

Chef Mišel Bernštajn je u svojoj kuhinji spojila latinoameričke i jevrejske korene. Sa svojim partnerom Davidom Martinezom vodi dva kafe restorana ...

pročitaj još

Dragiša Damljanović: „Sommelier je najedukovanija osoba u ugostiteljstvu”

15.05.2023 Chef

Dragiša Damljanović, Sommelier i Cellar Master at Norwegian Cruise Line tvrdi da njegova profesija još uvek nije dovoljno prihvaćena i nema pozicij...

pročitaj još

Pizzaiolo vodič: Kvalitetno testo za picu mora da fermentiše minimum 24 sata

12.05.2023 Chef

Pizzaiolo Danijel Zlatković u nastavku vodiča za pripremu savršene pizze priča na temu fermentacije testa. "Ukus i aroma pica testa najviše zavise...

pročitaj još

Chef Nebojša Veselinović: „Dan danas čuvam svoju prvu kuvarsku bluzu!”

08.05.2023 Chef

Nebojša Veselinović, Executive chef METRO HoReCa centra, nakon 23 godina karijere, nam je otkrio kakav je bio osećaj kada je prvi put obukao kuvars...

pročitaj još