Cafe Bar & Restoran preporuka: Thyme Street Cuisine
Thyme Street projekat je za relativno kratak period pomerio beogradsku, a samim tim i srpsku gastronomsku scenu. Nakon street food objekta u Zemunu...
pročitaj još
Cafe Bar & Restoran za oktobar i novembar je u distribuciji
Isplanirali ste vikend putovanje, odabrali smeštaj i restoran koji želite da posetite. Odlučili ste da krenete vozom, međutim chatbot vam javlja da je polazak odložen. Sedate u automobil i na GPS-u unosite destinaciju, ipak, vaš auto samoinicijativno menja rutu na mapi i odvodi vas na drugo odredište, jer on bolje zna vaše uobičajene navike. Stižete na parking hotela, na recepciji vas čeka robot i smeštate se u sobu. Odlazite do restorana, na vratima vas dočekuje displej, unosite šifru rezervacije i odlazite do broja stola koji vam je dodeljen. Uzimate telefon u ruke da naručite hranu, ali vam telefon ne dozvoljava da naručite jagnjetinu ispod sača jer imate visok pritisak, a i malo ste gojazni. Uz uzdah konstatujete da ovo nije vikend koji ste želeli.
Ova priča iz budućnosti, koja će nekim novim generacijama biti uobičajena, postaće stvarnost kada veštačka inteligencija nadvlada onu, kakvu-takvu, ljudsku, jer poslednji korak koji predviđaju naučnici je razvoj mašina koje će moći da predvide vaša osećanja, kao i osećanja ljudi oko vas.
Cafe Bar & Restoran predstavlja nove restorane, jelovnike, chefove širom Srbije i regiona
Dok se Orvel zadovoljno smeška, mi još uvek razmišljamo o junaku s početka naše priče. On na tom putovanju nije sreo nijedno ljudsko biće. Nije proćaskao sa radnikom na pumpi, nije mu se niko nasmejao na recepciji hotela, kao ni u restoranu. Tužno i samotno.
Do tada, mi smo zarad ovog broja otišli do hotela Moskva, gde nas je dočekao raspoloženi Miloš Mihailović, direktor F&B sektora. Sa Irmom Ljajko smo pričali o uspehu firme Gastpro, a ekipa iz požarevačkog restorana Marco’s nam je predstavila svoju viziju ugostiteljstva. U srcu Zemuna ugostio nas je chef Nikola Kovačević u svom Bistromatu, Clement Senaratne nas je upoznao sa kuhinjom Šri Lanke, a chef Miloš Lelić je predstavio novi jelovnik restorana Tabor. Zov divljine nas je odveo do Lovačkog doma u Valjevu, nakon čega smo produžili do Prijepolja i restorana Kosač. kojeg je vlasnik Miloš Matović renovirao i modernizovao, da bi na kraju sjajnu kafu popili u Novom Pazaru u novootvorenom kafeu Siena.
View this post on Instagram
Cafe Bar & Restoran: Ugostiteljstvo je grana koja će uspeti da se odupre veštačkoj inteligencij
Ugostiteljstvo je grana koja će uspeti da se odupre veštačkoj inteligenciji! Ili će se odupirati do poslednjeg daha. Ugostiteljstvo su ljudi, ugostiteljstvo je događaj, razgovor, uživanje i radost. Svaki ulazak u ugostiteljski objekat je putovanje na kojem vam ne treba navigacija. Dovoljna su vam čula. Da vidite, da govorite i da osetite mirise i ukuse koji će vas privući.
Ako nam ne verujete, pitajte i naše ostale sagovornike – chefove Stefana Barcu, Aleksandra Kerekeša, Kristijana Marenića, Takeši Ivaia, Mileta Pupovca i sommeliera za maslinova ulja Mariju Radović.
Kao i uvek, ceo magazin možete preuzeti u PDF formatu na našem portalu.
Pročitajte i ...
Danilo Dača Božović je MVP barske scene u Majamiju
Danilo Dača Božović godinama važi za jednog od najboljih barmena Majamija, a u intervjuu za naš magazin otkriva kako funkcioniše njegov Swizzle Rum...
pročitaj još
Cafe Bar & Restoran preporuka: Subotnji ručak u hotelu ,,Moskva“
Hotel "Moskva", u čijem sklopu radi restoran Tchaikovsky je uvek izbor kada želim da se izmestim iz svakodnevice. Čim zakoračite u baštu dočekaće v...
pročitaj još
Bojčinska koleba je jedna od 1000 želja gospodara šume Jovana Milojevića
Kolumnista magazina Cafe Bar & Restoran, Hadži Jovan Mrđenović donosi priču o Jovanu Milojeviću, čoveku sa 1000 želja i tvorcu legendardnog mes...
pročitaj jošjoš iz kategorije
Restoran Faro je mesto gde jela domaće kuhinje dobijaju eleganciju i blistavi sjaj
Još jedan restoran vredan pažnje, radi na beogradskom Vračaru. Restoran Faro je zamišljen kao projekat koji domaću kuhinju poslužuje u novom izdanj...
pročitaj još
Pizzeria Cafeteria Italiana – mesto s aromom espressa i napolitanske pice
Pizzeria Cafeteria Italiana sa radom je počela 3. 12. 2016. godine, kao poduhvat istinskih zaljubljenika u espresso - Bodana Rasića i Milana Stojko...
pročitaj još
„Žene u ugostiteljstvu se doživljavaju kao slabe i neprikladne za zahtevan posao“
Žene u ugostiteljstvu, hteli mi to da priznamo ili ne, još uvek nisu ravnopravne sa muškarcima, mada se situacija znatno popravlja iz godine u godi...
pročitaj još
