Wagyu govedina i savršena vina za uparivanje
Doživljaj wagyu steaka nije kompletan bez promišljeno odabrane čaše vina. stručnjaci iz magazina Decanter vam pomažu kako ih savršeno upariti Wa...
pročitaj jošRezultati pretrage za: "govedina"
Da li je veštački napravljena Wagyu govedina budućnost ili besmislica?
Kompanija Top Tier Foods je napravila imitaciju čuvene wagyu govedine koristeći soju kao primarni sastojak, zajedno sa umakom od soje, pirinčanim v...
pročitaj još
Donosimo vam recept za veganski doručak bez jaja – kajgana od tofu sira
Tofu ili sir od soje omiljena je alternativa mesu, puna belančevina i gotovo je obavezan sastojak na tanjirima mnogih vegana i vegeterijanaca. Ali ...
pročitaj još
Restoran Suvenir je riznica spskih autentičnih jela
Restoran Suvenir u Novom Sadu je novootvoreni nacionalni restoran koji se nalazi na Ribarskom ostrvu. Karakterišu ga izuzetno komforan prostor ukra...
pročitaj još
Novi, Božićni, specijaliteti u OVO bistrou
Od 13. decembra, OVO bistro je startovao sa sezonskim jelovnikom koji je posvećen Božiću i Novoj Godini. Za očekivati tu su brojna nova svečana jel...
pročitaj još
Pržena piletina Merilend, najpopularnije jelo sa Titanika
Pržena piletina Merilend početkom 19. veka bila je jelo za posebne prilike, koje su porobljene Afroamerikanke često pripremale u bogataškim kućama ...
pročitaj još
Napa Valley u čaši: Večera uparivanja jela i vina chefa Nenada Živkovića
Napa Valley in the glass je glasio naziv specijalne večere u hotelu Radisson. Uparivanje autorskih jela sa kalifornijskim vinima iz doline Napa bio...
pročitaj još
Wagyu krave stigle u Srbiju! Prvo stado u Čačku
Wagyu krave iz Japana, najprestižnija svetska rasa govedine, čije meso se služi isključivo u elitnim restoranima, uzgajaju se od sada i u Srbiji. ...
pročitaj još
Moscato d’Asti, penušavo belo vino koje vas diže
Moscato d'Asti, penušavo belo vino koje bez rezerve zaslužuje da bude letnji broj 1! Možda muskatna vina danas nemaju preveliki ugled, ali zaslužu...
pročitaj još
Hrana budućnosti: Šta ćemo jesti sutra?
Da li su veštačko meso, biljni proteini, alge i insekti hrana budućnosti? Hrana budućnosti: Sve što ste želeli da znate [lwptoc] Hrana budućno...
pročitaj još
Know How! Šta sve treba da sadrži jelovnik Steakhouse restorana?
Na prvi pogled se čini da se radi o jednostavnoj gastronomskoj formi. Ipak, steakhouse, kao žanr ima svoja stroga pravila. Steakhouse je sve popul...
pročitaj još
Kum Wagyu Mafije Hisato Hamada: „Wagyu je utkan u DNK japanskog naroda”
Hisato Hamada, poznatiji kao kum Wagyu Mafije, osim u svojim restoranima, putuje svetom u misiji zaštiti mitske japanske govedine. “Wagyu A5 možet...
pročitaj još
Šta je chef Volfgang Pak pripremio za Guvernerov bal nakon dodele Oskara (FOTO+VIDEO)
Austrijski chef Volfgang Pak je već 29 godina zadužen za hranu na dodelama Oskara. Njegov zadatak je da svake godine osmisli meni koji će biti dovo...
pročitaj još
Evo kako šef David Chang priprema suvidirani hanger
Henger je komad govedine idealan za pripremu savršenog jela, a bonus je što je daleko jeftiniji od drugih, prilično izvikanih komada govedine “Ako...
pročitaj još
Hoćemo li svi postati vegani ili ćemo jesti laboratorijsko meso?
Dilema koja će u narednoj deceniji biti postavljena pred nas jeste da li ćemo konzumirati meso „uzgojeno” u laboratorijama ili ćemo se opredeliti z...
pročitaj još
Meso dobijeno suvim zrenjem dostojno je kraljevskih trpeza
Suvo zrenje mesa je proces sazrevanja svežeg mesa kojim se postiže izvanredna mekoća i jak ukus. Ta sve popularnija metoda omogućava najviši stepen...
pročitaj još
Najstariji restoran na svetu radi preko 1200 godina. A u Srbiji?
Restoran St. Peter Stiftskulinarium nalazi se unutar zidina samostana sv. Petra u Sacburgu, a prvi se put spominje 803. godine zbog čega se smatra ...
pročitaj još
Dry Ager – komora za suvo zrenje mesa
Firma Pak sistemi izbacila je na tržište originalni nemački Dry Ager, specijalno dizajniranu komoru namenjenu za zrenje mesa, suhomesnatih proizvod...
pročitaj još
